下北沢でオレンジ 国産が流行っているらしいが

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自家農園の古木のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で10日間にわたり皮と種と一緒に醸したオレンジワイン。

瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペティアンです。

北イタリアのオレンジワインを思わせるふくよかな風味。

酵母のニュアンスと程よい果実感が楽しめる優しいワインです。